Suşi tarifi , Suşi yapımı nasıl , suşi malzemeleri nelerdir ?


Suşi yemeği nedir , suşi nasıl yapılır , suşinin içinde neler var , suşi neyden yapılır , suşi nereden çıkmıştır , Suşi tadı nasıl bir şeydir merak ediyormusunuz ? Buyrun suşi tarfini sizlere sunuyorum buradan suşi tarfine bakabilirsiniz…
Suşi Japon mutfağında pirinç sirkesi ile karıştırılan pirinç ve bazı malzemeler ile yapılan yemeğe denir.En bilineni Maki ve Nigiri türleridir.Maki suşi,pirinç sirkesi ile karıştırılan pirinç,tercihe bağlı olan malzeme ve dışına sarılan Nori adlı yosunla yapılır.Nigiri suşi ise Maki türünden daha büyüktür.Pirinç sirkesi ile karıştırılan pirincin üzerine ana malzeme yatırılarak yapılır ve Nori yoktur ancak bazen üstündeki malzeme düşmesin diye ince bir şekilde Nori ile tutturulur.Suşi sağlıklı bir yiyecektir ve diyette aşırıya kaçılmadığı takdirde ideal bir yiyecektir.Kolestrol sorunu olanlar ve diyabet hastaları için önerilmez çünkü suşi bol miktarda şeker içerir.Ayrıca insanlar genelde suşiyi ‘çiğ balık‘ olarak düşünür,değildir.Suşi bazen sadece sebze ile bile yapılabilir.

* Kani Maki-Yengeç, pirinç
* Tamago Maki-Yumurta, pirinç
* Avokado Maki-Avokado, pirinç
* Tamago-Yumurta, pirinç
* Unagi-Yılan balığı
* Saba-Uskumru,pirinç
* Shake Maki-Somon balığı, piriç
* Uramaki-Somon balığı, tuna, pirinç
* Ebiten Maki-Kızarmış karides, pirinç
* Maguro Temaki-Tuna, pirinç ve nori
* Ebi-Karides,pirinç
* Shake-Somon balığı,pirinç
* Maguro-Tuna,pirinç
* Kappamaki-Salatalık,pirinç
* Tekka Maki-Tuna,pirinç
* Ikura-Somon balığı yumurtası
* Kaliforniya Roll-Avokado,yengeç,uçan balık yumurtası,salatalık,pirinç
* Sesame Roll-Avokado,karides,susam, pirinç
* Gari-Zencefil
* Shake Temaki-Somon balığı ve nori
* Kani Avocado Temaki-Yengeç,yumurta,avokado ve nori
* Nigiri-pirinç sirkeli pilav,çiğ balık

MALZEMELER

1 su bardağı kırık pirinç
4 su bardağı su
½ yemek kaşığı tuz
¼ su bardağı pirinç sirkesi
15 cm uzunluğunda 1 parça surimi (kıyılmış ve işlenmiş balık ve yengeç eti)*
500 gr. somon fileto **
2 orta boy salatalık (kabukları soyulmuş ve etli dış tarafları çok ince ve uzun uzun dilimlenmiş)
¼ olgun avokado (kabukları soyulmuş ve ince uzun dilimlenmiş)
3 adet nori (suşiyi saracağımız deniz yosunu)*
1 yemek kaşığı toz vasabi (japon yabanturbu)*
1/3 su bardağı soya sosu
1 adet ufak boyasız bambu amerikan servis (suşiyi düzgün sarabilmek için kullanacağız)
susi-1

Suşi Tarifi

01 Pirinçleri derin bir kapta soğuk suyla iyice yıkayıp, süzün. Kaynatmış olduğunuz suya tuzu, sirkeyi ve pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 12-15 dakika, ara ara karıştırarak haşlayın. Pirinçleri süzüp, geniş bir tepsi ya da kaba yayarak soğumalarını sağlayın.
02 Maki (Rulo) Suşi için, Bir noriyi bambu amerikan servis üzerine koyun. Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6 cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında suşi pilavını yayın. Norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin. Suşiyi, bambu amerikan servis yardımıyla, yaklaşık 3 cm çapında, tam bir tur, sarın. Norinin kalan kısmını bir makas ya da bıçak yardımıyla kesin. Rulo halindeki suşiyi keskin bir bıçak ile 6 eşit parçaya bölün. Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz.
susi-203 Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Suşi için, Yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 2 cm kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun. Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin. Hazırladığınız nigiriyi, dağılmaması için, ince bir şerit nori ile sarın.
04 Sos için, Toz vasabiyi suyla karıştırarak hamur haline getirin.
05 Suşiyi yanında zencefil turşusu, hamur halindeki vasabi ve minik bir kap içinde soya sosu ile servis edin. Suşi, yanında servis edilen vasabinin soya sosunda eritilmesi ile elde edilen karışıma batırılarak yenir. Maki suşilerin çubuk yardımıyla, nigirilerin ise elle yenmesi tavsiye edilir. Nigirilerin sadece etli tarafı soya soslu karışıma batırılır, böylece nigirinin altındaki pilavın dağılarak sosun içine düşmesi engellenmiş olur. Bir suşi tipinden başka bir suşi tipine geçilirken arada zencefil turşusu yenerek ağız tazelenir ve tatların birbirine karışması engellenir.

* Büyük marketlerde bulabilirsiniz.
** Çiğ olarak servis edildiğinden çok taze olmasına dikkat edin.
*** Malzeme olarak, 6 parça surimi maki için 1 parça surimi, 6 parça sake (somon) maki için, yarım cm kalınlığında kesilmiş somon fıleto şeritleri, 6 parça kappa (salatalık) maki için, salatalığın dış kısımlarını kullanacağız.

About Saglik

Sağlıklı Yaşam Danışmanı.

One Thought on “Suşi tarifi , Suşi yapımı nasıl , suşi malzemeleri nelerdir ?

  1. Pingback: Sağlık - Suşi tarifi , Suşi yapımı nasıl , suşi malzemeleri nelerdir ?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation

Online Radyo dinle Osmangazi Çiçek Sipariş Turkce Dublaj Online Film izle Toplist, Siteni Ekle, Reklam Yap, Link Takas, Hit Kazan iyi100 Toplist Siteniz - Siteni Ekle hittoplist.net 4nl.net toplist.biz.tr populer.ru bazi.co forklift bursa günlük elbise modelleri
yes